W Strone Slonca – Towards the sun

Kiedy przyjechałem na Cypr, myślałem, że wiem wszystko o kawie. Espresso? Uwielbiam. Cappuccino? Moja codzienna rutyna. Mrożona kawa? Oczywiście! Ale kiedy zamówiłem kawę w lokalnym kafenio, wszystko, co wiedziałem o kawie, nagle straciło sens.

Kawa na Cyprze to nie tylko napój – to tradycja, kultura i obowiązkowy moment relaksu. Oto wszystko, co musisz wiedzieć przed pierwszym łykiem!

Tradycyjna Kawa Cypryjska

Zapomnij o latte z mlekiem i karmelem. Cypryjska kawa to intensywny napój serwowany w maleńkiej filiżance – ale nie daj się zwieść jej rozmiarowi.

Jest przygotowywana przez gotowanie drobno mielonej kawy w specjalnym dzbanuszku zwanym “briki” z wodą i opcjonalnym cukrem. Następnie jest wlewana prosto do filiżanki bez filtrowania, więc na dnie zostają fusy.

Porada: NIE pij ostatniego łyka – chyba że chcesz się zmierzyć z warstwą błotnistych fusów.

Jak Zamówić Kawę i nie Popełnić Gafy?

Gdy pierwszy raz zamówiłem kawę, poprosiłem o “dużą z mlekiem.” Starszy pan za ladą spojrzał na mnie, jakbym obraził jego rodzinę.

Oto właściwy sposób:

• Sketo (Σκέτο) – Bez cukru
• Metrio (Μέτριο) – Średnio słodka
• Glyko (Γλυκό) – Słodka

Mleka? Nie ma. Jeśli chcesz mleko, zamów cappuccino!

Kawa na Zimno

Latem Cypryjczycy żyją na frappe i freddo espresso.

• Frappe – Mocna kawa rozpuszczalna, wstrząśnięta z lodem.
• Freddo Espresso / Freddo Cappuccino – Espresso zmiksowane z lodem, bardziej kremowe.

Widziałem ludzi siedzących w kawiarniach w 40°C z gigantycznym frappe w ręku, zero potu na twarzy. Ja? Topiłem się jak lód w ich kawie.

Fusy Mówią Przyszłość!

Po wypiciu kawy filiżankę odwraca się do góry dnem, a lokalna wróżka może “przeczytać” przyszłość z fusów.

Ja usłyszałem: “Będziesz dużo podróżować i pić więcej kawy.” Brzmi jak standardowa prognoza dla blogera podróżniczego.

Czy Warto Spróbować Cypryjskiej Kawy?

Jeśli lubisz mocną kawę – TAK!
Jeśli chcesz poczuć lokalny klimat – KONIECZNIE!
Jeśli pijesz ją zbyt szybko i się poparzysz – cóż… nauczka na przyszłość.

Piłeś/aś kiedyś Cypryjską kawę? Podziel się w komentarzach!